Vetrina frigo per sushibar Hoshizaki cm 180

Sushicase Hoshizaki da cm 180. Frigorifero per l'esposizione del pesce per sushibar.
Questa speciale vetrina è stata ideata appositamente per la conservazione dei filetti di pesce già tagliati e per questa ragione ha l'evaporatore collocato nella parte alta. Questo particolare consente l'irraggiamento corretto del freddo sui prodotti "a caduta" e non provoca l'appannamento dei vetri.
ll prodotto é facilmente accessibile grazie ai vetri scorrevoli e rimovibili per una facile pulizia interna della vetrina. 4 vetri scorrevoli.
Estetica accattivante con vetro arrotondato per una visuale panoramica senza riflessi.
Disponibile motore a destra o sinistra.
Finitura esterna in colore nero.
Condensatore maggiorato per migliorare la resa frigorifera.


Regolazioni:
Le vetrine per ingredienti per sushi Hoshizaki permettono di mantenere all'interno una umidità molto elevata al fine di non far seccare gli ingredienti. All'accensione parte il compressore. Non c'è un controllo della temperatura interna. Solo la pressione è tenuta costante, per regolare la temperatura interna bisogna regolare la pressione con l'apposita manopola (4). Per far ciò accedere alla parte tecnica (1), rimuovendo la parete in plastica sul lato (2), per accedere al regolatore di pressione (3) connettendo la manopola. La pressione ideale è a circa 0,8 Bars (obiettivo temperatura interna a 1-2°c)

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