I gyoza sono i tradizionali ravioli ripieni, uno dei piatti tipici della cucina giapponese, molto popolare e amato anche in Italia. Si possono gustare come antipasto, primo o contorno. Si preparano con una sfoglia semplice a base di acqua e farina
N.B.:In questa ricetta ho utilizzato il macinato di pollo, ma volendo si può mettere macinato di maiale o gamberi tritati. Si può mettere più o meno verza. Si possono aggiungere anche funghi Shiitake.
Secondo il vostro gusto.
Ingredienti:
Gyoza no kawa 24 pz (Sfoglie già pronte)
Macinato di pollo 200 g (se il petto risulta troppo secco, si può usare anche il coscio)
Mentre il tempo diventa più freddo, alcuni dei ricci di mare più pregiati al mondo vengono catturati proprio ora al largo delle coste del Canada. Queste creature spinose sono particolarmente apprezzate in Giappone, dove il Canada esporterà gran parte del bottino. Lì, il riccio di mare è chiamato "uni" ed è considerato una prelibatezza.
"La cosa complicata dell'acquisto di ricci di mare vivi è che non sai mai cosa c'è dentro", ha detto Jenice Yu, proprietaria di un negozio di pesce a Port McNeill, Columbia Britannica, Canada. "Ecco perché proviamo a scegliere le migliori barche con i migliori sommozzatori che sappiano dove raccogliere i migliori ricci." Yu dice
