Katsuobushi Fettine sottili di tonno essiccato affumicato
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00620
Katsuobushi Fettine sottili di tonno essiccato affumicato
Il katsuobushi sono fettine sottilissime di tonno bonito affumicate e seccate.
E' un ingrediente molto importante della cucina giapponese. Viene utilizzato nella preparazione del Dashi, brodo base della cucina giapponese.
Viene inoltre utilizzato sulla soba e la zuppa di miso.
Per la cucina casalinga è possibile sostituire il katsuo-bushi con il dado granulare Hondashi.
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| SKU | 00620 |
|---|---|
| Peso Spedizione in kg | 2.000000 |
| confezione | Confezione da g 500 |
| Prezzo inteso | a confezione |
| Luogo di produzione | Europa |
| Nome scientifico | Katsuwonus pelamis |
| Nome giapponese | Katsuobushi o hanakatsuo |
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Ingredienti: 100% tonnetto striato (Katsuwonus pelamis) (100%)
Allergeni: pesce e prodotti della pesca
| Dichiarazione nutrizionale ( 100 g ) | |
| Energia | 1563kJ/369kcal |
| Grassi | 5,2 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,7 g |
| Carboidrati | <0,5 g |
| di cui zuccheri | <0,5 g |
| Proteine | 81 g |
| Sale | 2,8 g |