Hiroshima Shinjyo Shiro Miso Pasta di miso bianca dolce

Hiroshima Shinjyo Shiro Miso

Pasta di miso bianca dolce

Shiro Miso Bianco è un condimento dolce e salato che si aggiunge in cottura a piatti di verdure o si utilizza per preparare salse.

Il MISO è un condimento fermentato tradizionale indispensabile per la cucina nipponica, e qualsiasi giapponese ha preferenze ben precise in fatto di gusto del MISO, che rappresenta il “sapore di casa”.
Dall’altra parte, è anche un condimento che esercita un grande fascino su celebri chef di vari paesi del mondo che, nutrendo un forte interesse per i suoi sapori e il suo gusto, lo incorporano con entusiasmo nelle proprie ricette.

Perchè il miso tra i congelati?

Il miso è una pasta di soia fermentata e salata, quindi il sale è il conservante naturale che garantisce una conservazione lunga. Il problema è che il miso è fotosensibile e termosensibile quindi le alte temperature e la luce diretta tendono a farlo scurire. Il viaggio via nave delle merci dal Giappone all'Italia, attraverso tropici ed equatore, molto spesso alterano le caratteristiche organolettiche di questi prodotti sensibili.
Nipponia ha scelto di importarlo congelato, nonostante i costi superiori di trasporto, per garantire la qualità, colore e sapore originali come appena confezionato.

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Prodotto in Giappone