Te verde Gyokuro

Te verde Gyokuro
Gyokuro (in giapponese giada rugiada si riferisce al colore verde pallido dell'infusione) è un tipo di tè verde giapponese coltivato all'ombra di grandi teli. Si differenzia dal sencha standard (il classico tè verde) per essere coltivato all'ombra piuttosto che al pieno sole. Il Gyokuro si differenzia anche da un altro tè ombreggiato chiamato kabusecha (letteralmente "tè coperto"), nel tempo in cui subisce la crescita finale sotto l'ombra (il gyokuro viene ombreggiato per circa tre settimane, mentre il kabusecha viene ombreggiato per circa una settimana).