Te verde Sencha

Te verde Sencha

Sencha è un tipo di ryokucha giapponese (tè verde) e si prepara lasciando in infusione le foglie intere in acqua calda.
Tra i tipi di tè verde giapponese preparati per infusione, il sencha si distingue da tipi specifici come gyokuro e bancha.
È il tè più popolare e rappresenta circa l'80% del tè prodotto in Giappone. Il sapore dipende dalla stagione e dal luogo in cui viene prodotto, ma il sencha, o "tè nuovo" dal prima raccolta dell'anno, è considerato il più delizioso.